Primeras comidas para mi bebéHola a todos, en la nota de hoy comparto cómo inicié a preparar la comida para mi chiquita, les cofienso... ¡Estaba esperando este momento! Queria iniciar a preparar mucha comida deliciosa, pura, natural, nutritiva para mi pequeña. Quiero aclarar que mi chiquita inicio a comer a los 6.5 meses bajo autorizacion de su pediatra, esto es muy personal, la decisión de iniciar a dar comida a nuestros bebes debe de ser supervisada siempre por su pediatra y sobre todo por nuestro instinto de madres. Algunos bebes muestran interés en la comida desde los 5 meses, mientras otros lo hacen mucho más tarde. Luego de que el pediatra de el OK, es importante ver que tanto interés muestran los pequeños y nunca obligarlos a comer antes de tiempo, no importa que digan los abuelitos, la cuñada, la suegra, el tio, los amigos, cada mamá debe seguir las pistas que su bebe da ya que puede que su sistema digestivo aún no este lo suficientemente maduro. Muy importante recordar que el mejor alimento para el bebe siempre es la leche materna, si esta tomando formula debe seguir tomandola, los alimentos a esta edad no sustituyen la lactancia, es solo un extra, todas las calorias y nutrientes que nececitan vienen de la leche materna (o formula). Para sus primeras comidas escogi alimentos que fueran fáciles para digestión y bajo recomendacion del pediatra nada citrico, nada con trigo, nada con nueces... Los primeros vegetales:
Las primeras frutas:
Los primeros cereales: Todos preparados al inicio con leche materna, a partir de los 7 meses inicié a preparalos con agua.
Instrumentos que nececitan:
Como los preparo: Es importante lavar y limpiar bien todos los vegetales y frutas antes de prepararlos. Camote: El mejor metodo es hornearlo, primero pinchen unas cuantas veces el camote con un tenedor, luego deben envolver el camote en papel aluminio y hornearlo por aproximadamente 40 min a 350º, Por que hornearlo? El camote es dificil de manejar una vez pelado, se pone negro rapidamente y es realmente dificil de pelar, al hornearlo se mantienen muchos de los nutrientes y se cocina totalmente. Chequeen que el camote este suave y cocido, pueden usar un cuchillo o tenedor para comprobarlo, dejen enfriar un rato, luego pueden partirlo por la mitad y extraer la pulpa o el interior con una cuchara, no hay necesidad de usar procesador con machacarlo bien con un tenedor basta, si encuentran que esta muy pastoso o entero pueden agragar agua caliente para hacer que su consistencia sea más suave, como una papilla! Zanahorias, arvejas y guicoy: Las preparo por separado, pero utilizo siempre el metodo del vaporizador con todas.
No agrego nada extra, no sal! Manzana y pera: Pelo ambas ya que la cascara es aun dificil de procesar para los bebes, luego la corto en trozos mas o menos del mismo tamaño. En un sarten agrego media taza de agua. Agrego los trozos y los dejo cocer a fuego medio moviendolos. La razon por la que uso el sarten es porque con poca agua se cocen rapido y no pierden tantos nutrientes. Luego ya cocidos los paso por el procesador y listo! Nada de agregar azucar! Como guardarla: El siguiente paso para mi es el más importante, yo trabajo por lo que no siempre puedo preparar la comida el mismo día asi que escojo un día y cocino y congelo. Los vegetales una vez cocidos no pueden estar más de 3 días en el refri ya que se pasan y no podemos pensar como esto afectaria a nuestros bebes. El mejor método es congelar, luego de que los diferentes alimentos esten ya preparados (ya terminado el proceso y hechas papilla) espero a que se enfrien, y los coloco en los moldes de cupcakes de silicon y los meto al congelador por aproximadamente 4-5 horas. Los retiro y guardo en ziplocks individuales con el nombre de cada uno, LISTO comida para varias semanas. Para descongelar: Es muy importante mantener los nutrientes en los alimentos por lo que no utilizo el microondas. La mejor manera de descongelar las papillas es en baño maría, pueden agregar un chorrito de agua caliente a la papilla y moverla. Siempre deben chequear que la comida no este demasiado caliente. Espero les sirvan mis tips y si quieren algun otro consejo o tienen algún consejo para nosotros no duden en dejar sus comments. A comer se ha dicho! Buen provecho bebes! Hasta la proxima nota.
Vera
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